Wrap de pollo con miel y mostaza

• Porciones:  seis wraps
• Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

• 6 lonchas de tocino de pavo
• 1 pollo asado, desmenuzado, o bandejas de 3 Kg de pechuga de pollo
• 1/3 taza de yogur griego natural con toda la grasa
• 1/3 taza de mostaza Dijon
• Sal del Himalaya, al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto.
• Ajo en polvo, al gusto
• Seis wraps de trigo integral 8 pulgadas
• 2 tazas de verduras mixtas
• 1/2 tomate, cortado en seis rodajas finas

Preparación

• En una sartén grande a fuego medio-alto, saltea el tocino de pavo hasta que esté crujiente, aproximadamente cinco minutos. Retirar de la sartén, desmenuzar en trozos pequeños y reservar.
• Coloca el pollo en un tazón mediano y rompe los trozos con un tenedor. Agrega el yogur, la mostaza, la miel, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el tocino desmenuzado. Mezclar bien para combinar.
• Calienta una envoltura en un horno tibio o en el microondas durante 10 a 20 segundos para que se ablande. Agrega aproximadamente 1/6 de la ensalada de pollo a una esquina del wrap. Agrega 1/3 de taza de verduras mixtas y una rodaja de tomate. Enrolla y repite para hacer el resto de los wraps. 

¡A Comer!

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